Tanulmányút Erdélyben
Balatonfüred - Erdélyben járt tanulmányúton húsz szőlész-borász szakember még augusztusban a Pelsovin Trade Bt. szervezésében, azzal a nem titkolt szándékkal, hogy későbbi szakmai kapcsolatokat építsenek ki.
TETSZETT A CIKK?
Ossza meg az alábbi közösségi oldalakon is:
iwiw
Delicious
Digg
Facebook
GReader
URLGuru
StumbleUpon
Tumblr
Twitter
Többre kíváncsi? Iratkozzon fel a hírlevelünkre, RSS-feedünkre!
nyomtatás |
Küldés e-mailben
|
A+ | A- |
Megosztom
szóljon hozzá
A résztvevők az ország több borvidékéről verbuválódtak és több korosztályt képviseltek tájékoztatott Müller István, a szervező társaság ügyvezetője. Romániában lényegesen nagyobb területen művelnek szőlőt mint Magyarországon. Náluk az összes szőlő területe 278 ezer hektár. Az ültetvények döntő többsége - közel 80 százaléka - magántulajdonban van.
Jelentős a csemegeszőlők aránya is, amely a termő szőlők közel 10 százalékát adja. A borszőlőből évente ötmillió hektoliter fehér és 1,7 millió hektoliter vörösbor készül. Romániában négy nagy borrégiót különítenek el. Ezek: Erdély, Munténia és Olténia (a Kárpátok déli hegyvonulata), Moldova (Ukrajna és a Moldáv Köztársaság közötti terület), Dobrogea (kiejtve Dobrudzsa, az ukrán határtól a bolgár határig).
|
A magyar borászok az Erdélyi borrégióba látogattak. Az út során hét pincészetet kerestek fel. Első éjaszakájukat Ópáloson töltötték, a Balla Géza tulajdonában lévő Wine-Princess borászat vendégházában. A tulajdonos vezette le azt a borkóstolót, melyet egy vacsora keretében szervíroztak számukra. A maratoni kóstolón újdonság volt a magyarádi mustos fehér szőlőfajtából készült szép száraz fehérbor, valamint a borvidék büszkeségének számító kadarkából készült több borkülönlegesség.
A Bánáti borvidékhez tartozó Temesrékason egy 700 hektáros szőlőültetvénnyel és korszerű borászattal rendelkező vállalatot látogattak meg. Az üzem évi 5 millió palack bort bocsát ki. Új telepítéseik mind fém-támberendezéssel készülnek és Guyot metszésmódot alkalmaznak. A betakarítást saját szüretelő- kombájnnal oldják meg. A helyi fajták (királyleányka, fekete leányka, mustos fehér) mellett a világfajták széles választékával is rendelkeznek (sauvignon blanc, chardonnay, syrah, merlot).
|
A Fehér megyei Gyulafehérváron Tóth Csaba, az érseki gazdaság vezetője mutatta be a püspöki palota pincészetét. Itt ismerkedtek meg a plébános fantázianevű fehérbor házasítással, ami hagyományosan furmintból, kövérszőlőből és muskotályból készül, de bizonyos változatosság a fajtaösszetételben azért előfordul. Balázsfalván az Állami Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetet látogatták meg. Az intézetben a magyar csoportot fogadták elsőként mint fizető borturistákat. Nem meglepő, hogy a gazdaságban egy jól felszerelt laboratórium is működik a borok minőség-ellenőrzésére és vizsgálatára.
Találkozhattak a Nagyenyedi Borászok Egyesülete több tagjával is. Zsidvén egy 1400 hektár szőlőből és 300 hektár gyümölcsösből álló birtokon nézhettek körül. Az ott előállított 13 millió palack bor negyede exportpiacokon kel el. Az Azugában mőködő a brit tulajdonban lévő Halewood pincészet elsősorban hagyományos palackos erjesztésű pezsgőiről híres.
|
A közel 400 hektáros gazdaság több üzemmel is rendelkezik Romániában. Az 500 millió dolláros évi áruforgalmat lebonyolító brit cégcsoport 30 országban van jelen. Tízmillió dolláros befektetés után három leányvállalatot működtet Romániában, évi 42 ezer hektolteres borforgalommal. Az Azugában 1892-ben alapított pincészet ma csendes borokat és pezsgőket készít több mint egymillió palackot évente. Különlegességnek számít a járdovány szőlőfajtából készült pezsgőjük.
| Nagyenyeden a Bethlen Gábor Líceum alatt található borospincébe is lementek, melyet jelenleg a Logos Kft. bérel és a helyi borturizmus egyik fellegvárának számít. A fahordók mindegyike csak létráról mászható meg - azaz többségük 50-100 hektoliteres. Az anekdota szerint a székely ember úgy magyarázta el ezt a fiának, hogy itt előbb a hordókat helyezték el és utána építették köré a pincefalakat. |
Címkék: borászat, tanulmány, erdély
Hozzászólások »
Még nem érkezett hozzászólás.